HOT ! イタリア料理大全 (新潮社 1987 ジョン・ドミニス訳浅野和子　辻静雄監修

Name: イタリア料理大全 (新潮社 1987 ジョン・ドミニス訳 浅野和子 辻静雄監修
SKU: U3108005507
Price: 3024 JPY
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イタリア料理大全 (新潮社 1987 ジョン・ドミニス訳浅野和子　辻静雄監修の詳細情報

商品説明

野菜、穀類、魚介、肉、家禽と野鳥獣、ワイン、チーズ、デザートの代表的なメニュー125品が、イタリアの権威あるカテリーナ・デ・メディチ賞を獲得したジュリアーノ・ブジャリ氏のよって解説されています。この本はただの料理本ではなく、大学で文学や言語画を学んだ著者の知的探究心が溢れ、イタリア料理のもつ歴史、文化や風土に触れる重みのある本と評されています。国際的に最良の料理書に与えられる'テェイストメイカー・グランプリを1985年に受賞しています。
サイズ:24 x 31 x 3.4 cm(ハードカバー、303ページ、3-4kgありそうな重い大型の本です。定価:9800円)

古い本ですが状態は良い方だと思います
カバー上部分に少しヨレあり
目立つ汚れや書き込み開き癖ありません